PORADNIA PSYCHODIETETYCZNA

MUFFINY MARCHEWKOWE Z RODZYNKAMI

• 29.01.2014

Muffiny marchewkowe z rodzynkami

1,5 szklanki startej marchewki
1 szklanka płatków owsianych
0,5 szklanki otrębów owsianych
3 jajka wiejskie
3 łyżki oliwy lub oleju z pestek winogron
garść rodzynek
0,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
0,5 płaskiej łyżeczki soli morskiej
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Muffiny marchewkowe przygotowujemy w dwóch naczyniach. W pierwszym mieszamy ze sobą płatki, otręby, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i przyprawę do piernika.

W drugim naczyniu miksujemy jajka i oliwę (lub olej). Gdy masa jest już jednolita, dodajemy do niej startą marchewkę i pokrojone rodzynki. Całość delikatnie mieszamy. Powstałą masę przelewamy do pierwszego naczynia z suchymi składnikami.

Ewentualnie do muffinów można dodać cukier (ok. ½ szklanki), ale jeśli mamy słodką marchew to jest on zbędny.

<< Powrót